Vita Craft ダラス フライパン 25.5cm 8667

キッチン

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	Vita Craft ダラス フライパン 25.5cm 8667
	価格：￥ 8,480（税込）
	【私達の評価】 4.0点（5点満点）
	【私達はこんな商品も買っている】 Vita Craft ダラス 両手鍋 21cm 4.0L 8654
【私達のコメント】
01. ウルトラなどとの違いをビタクラフト・ジャパンにききました。 すると要はステンレスの種類の違いと、ダラスは量販店用だそうです。 悩んで悩んで悩んだ挙句、買っちゃいました！！ 使ってみて、驚いたことはお野菜のお水とガスのいらないことなんて序の口！ それは、煮魚のやわらかさ、揚げのもでの油の少なさ、そしてジューシーさ。 今まで１０年間、私の苦労は・・・と泣きたくなりました。 これからは主人、２人の息子のためにもっと使いこなせるよう頑張ります！！！！ 02. 25.5センチフライパンを、フライパン兼蒸し器というイメージで 購入しました。 結論からいうと失敗でした。 温度調整がきかないため、フライパンとして焼き物・炒め物等に使用はまず向きません。 蒸し物も、固い野菜はすごく時間がかかる上クッキングシートなしでは 真っ黒に焦げます。 この黒いこびりつきがひどく、いろいろなクレンザーや 金属たわし？等使用してみましたが全然落ちません。 まだ2，3回しか使っていませんが、汚れが取れないままお蔵入りしました。 残念です。 03. ステンレスとアルミの５層構造で、熱回りがよく全体にムラなく火が通るため誰でも煮物名人になれる。沸騰するまでは中火、それ以降は弱火で十分熱がまわるので省エネにも効果的だ。 それだけでなく特筆すべきは温野菜がすばらしく上手にできることで、どんな野菜でも塩をパラパラ振った後フタをして蒸し焼きにすれば、ごく少量の油で（葉物などは全く油を使わなくてもＯＫ）ふっくらと色鮮やかに仕上がり、野菜が本来持っている美味しさを引き出してくれる。フタは伊達に重いわけではなく、鍋とのすきまをピッチリふさいで蒸気を逃がさない構造になっているためにこれができるらしいのだが、茹で野菜や油で炒めた野菜に比べて栄養の流出が少ないので、美味しくてしかもヘルシーな温野菜ができあがるというわけだ。 椎茸や茄子など比較的水分の少ない野菜を使って普通のフライパンと作り比べてみるとその差は歴然である。 このシリーズはいろいろな大きさが出ているが、この２１センチの片手鍋は、煮物、焼き物、蒸し煮はもちろんパスタを茹でるのにも使えてひとつ持っていれば大活躍のしろものだ。 04. 当初味噌汁用にと購入しましたが、専ら無水調理用にと代わりました。 （味噌汁は、放って置くとあっという間に煮えポロになってしまうのです） 小松菜一把、ブロッコリー1本、前はもう一回り大きい鍋で茹でていましたが、 水が要らないので吹きこぼれる心配もなく、１７ｃｍで十分です。 ハンドルが長いのが多少気になりますが、重量があるので、引っ掛けても ひっくり返すことがありません。 オール金属ですが、触る部分はホンノリあったか。熱くないですよ。 05. 両手なべの方を持っていて料理がおいしくできるのでとっても気に入ってました。特に煮物がおいしい！今回、底が広め浅い鍋を探していたのですが・・欲しかった形が見つかってやっぱり買ってしまいました。

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