THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK

キッチン

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	THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK
	価格：￥ 7,470（税込）
	【私達の評価】 4.5点（5点満点）
	【私達はこんな商品も買っている】 燻製作り入門―おいしいスモークを楽しむレシピ&ハウツー集 (アウトドア選書)
【私達のコメント】
01. 　驚くほど少量のチップと、短い時間で本格的な燻製が作れる優れものです。 一回に少量しか入りませんし、ハムのように大きなものを燻すには不向きですが、チーズ、玉子、魚介類など、小さな素材のものを扱うには程よい大きさです。 　保温機能で温燻が出来ますので、省エネ効果もあり、又、後片付けが容易な点も魅力です。 付属本に書いてあるソミュール液のレシピは、今ひとつ香辛料の使い方など説明不足な気がしますので、別途、専門書やネット情報を参考にされると良いでしょう。 02. 去年ずっと（販売がおいつかず？停止していた期間中）欲しかったイージースモーカーをやっと手に入れました。 桜チップ・石焼芋用石・レシピが付属でついています。 これだけ買えばすぐ始められるので、初心者にはとても良いです。 マンションですが煙がほとんど出ず臭いが気になりません。 見た目は重厚感がありますが、セラミック製なのでとても軽くて良いです。 保温釜が付属でついているので、短時間で本格的な香りが付きます。 豚のヒレ肉一本(300g)を半分に切ってベーコンを作ることが出来ました。 通常販売しているサイズのベーコンを作るには少々小さいです。 弱火調理を推奨していますが、弱火だと火力が足りないので 中火よりちょっと弱めで使っています。 焼き芋は、大きいと切らないといけないので、１０cm位の小さい芋を ３本入れて焼いています。 一種類のみで、サイズ展開や釜の色の選択があるといいのにと思ったので、星４つにしました。 03. ＮＨＫの「生活ホットモーニング」で紹介され、手軽に調理可と聞いて購入しました。アウトドア用の本格的な商品と比較すると、大きさ・所要時間共コンパクトで、遊び心を持っておつまみ等を作るには最適です。カラー写真を添えた調理ブック付きなのもうれしく、指示を守れば誰にでも扱いは簡単です。商品には桜のチップが付いていますが、様々な種類のチップを購入して微妙な違いを味わうのも楽しいものです。一つ難点をあげるとすれば、小さいことの裏返しとして大量に加工することが出来ないことです。対象食品にもよりますが、1回につき最低30分はかかるので、おかず作りにはそれなりの時間が必要です。 04. 最近燻製を作るのに凝っていて購入しました。とてもコンパクトで一般家庭では邪魔になりません。煙もそんなに出ないのでご近所に気を使わなくていいのが☆☆☆蛸の燻製を手始めに作ってみましたがともておいしく出来ました！冷蔵庫にある食材でいろいろ試してみようと思います！ 05. 本製品は、その名の如くイージースモーカーです。 本格的な燻製というと、下準備や後片付けが面倒ですが、 このイージースモーカーを使えば、簡単に燻製が楽しめます。 出来上がった燻製だって、本格的な燻製器に負けてないです。 ちなみに、私の気に入りはナッツの燻製です。

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