01.
今朝届きました。早速朝食用に野菜を煮込んでみたら、すぐに、型崩れしていない、ほくほくとした美味しいスープができました。これなら帰宅が遅くても料理をする気になりそうです。買ってよかったと思いました。サイズはとても小ぶり（サイズのわりには重いですが）で、2人分の煮込み料理にはちょうど良さそうです。たっぷり作って保存しておくようなものにはうちでは小さすぎますが、毎日毎日一品をつくるのにはかなり重宝しそうで、あっという間に煮込めるので、小鉢料理を作ったり食卓の品数が増えそうです。いままではもう少し大きな片手鍋を使っていて、うちは唖然とされるくらいかなりたべる方ですが、それでも一品の2人分なら、この14ｃｍのサイズでも十分だったんだなあと発見しました。小鉢料理用ならもっと大人数の家庭でもこのサイズは使いやすいのではないでしょうか。
02.
形はオーソドックスではありますが、このお鍋はすごいです。
特にこのサイズは使いやすく、熱伝導率はすばやく早く、調理時間は驚くほど短縮できます。無水料理もでき、野菜の味などそのまま味わえて栄養も吸収できそうです。豆料理なども今までの普通の鍋の半分です。フタの密閉度が良いので、かなり、圧力鍋のように使っています。私のお気に入りです。
03.
料理が楽しくなるお鍋です。弱、中火だけで強火は必要ないし、保温性も優れているのでとても省エネです。何より私が気に入っている所は、焦げ付かない事！このお鍋以外は、卵がこびリ付いたり、カレ-等がこびり付くと、暫く付け置きしても力を入れて洗っていましたが、ビタクラフト・ウルトラは力を入れなくても簡単に洗えてしまいます。また、取っ手の部分が取り外せるので、そのまま冷蔵庫に保存出来ますし、蓋のつまみも取れるのでオ-ブンにも使えます。私は結婚５年になりますが、結婚前にこのシリ-ズを揃えておけば良かったと今は思います。
04.
私が家にある鍋の中で気に入っているのは、このビタクラフトと、フランスのルクルーゼです。どちらも高価ですが、買ったことを後悔しません。 ビタクラフトは、「無水料理ができる」などということだけが一人歩きしていますが、普通の鍋として使うのにも最高です。鍋の縁の部分は、まるで上等な車のホイールのように、滑らかで精度の高い仕上がり。ふたと縁の精度が高く、合わせるとピッタリなので、水滴がパッキンのように隙間を塞いでくれるのです。 この縁の加工精度は、機械・金属好きな男性の心をも引きつけると思います。
鍋の外側も、時々専用のクリーナーで磨けば、買って数年たっても、鏡のようにピカピカです。
厚い鍋なのでちょっと重いですが、ルクルーゼと並び、本当に一生物だと思います。
05.
焼く、蒸す、ゆでる、炊くなどほとんどの調理がこの鍋１つで可能です。忙しく料理ができない人にも短時間で調理でき、しかも加熱は沸騰したら弱火または置いておくだけと電気代・ガス代も節約可能。
今までの調理方法を覆しますよ。
ぜひお試しあれ。
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